El proceso de incubación no siempre es fácil y su jefe de planta de incubación tiene numerosas variables de las que preocuparse. Así, entre sus cometidos de cada día están adecuar la fluctuación de la demanda de pollitos al suministro de huevos, vigilar el proceso de nacimientos, gestionar la manipulación de los pollitos antes de su envío, controlar las condiciones de almacenamiento de los huevos o elegir los programas de incubación correctos, entre otras muchas tareas. Además, esta persona siempre trabaja con huevos procedentes de distintos lotes, así como con orígenes y tamaños diferentes, sin olvidar que debe garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción día tras día.

"Todo empieza con una buena formación. Contar con personal cualificado en todos los niveles es la clave para una mejora continua. "

Dominique Perrot - Couvoir Perrot, Francia Vea el testimonio completo

Por eso, es imprescindible que todo el personal de la planta de incubación, independientemente de su nivel, tenga claros aspectos básicos sobre las exigencias de su tarea, el funcionamiento de los equipos o el desarrollo del proceso. Cualquier jefe de planta de incubación debe centrarse en el análisis de los datos y confiar plenamente la ejecución de las operaciones básicas al resto de su equipo. Esta es la única forma de mejorar los resultados de incubación y de aprovechar todo el potencial de los equipos.

¿Cómo podemos ayudarle?

• Las incubadoras de Petersime son muy fáciles de usar, para que los operarios puedan sacarles el máximo partido.
• Formación exhaustiva de jefes y empleados de las plantas de incubación.
• Software específico de asistencia a la instalación del patrón de carga y del programa de incubación óptimos para jefes de plantas de incubación.
• Servicio altamente cualificado de asistencia ininterrumpida 24/7.

Los jefes de mantenimiento desempeñan un papel clave dentro de la rentabilidad de una planta de incubación. Son los responsables de velar por el funcionamiento continuo de la planta de incubación, así como de garantizar un consumo de energía bajo. A pesar de que cualquier tiempo de parada de la producción es una pesadilla, muchas de las roturas de piezas, las fugas o las averías de los sensores se derivan de un mantenimiento indebido. Contar con un programa de mantenimiento preventivo adecuado permite ahorrar dinero y evitar problemas. De esta forma, se eliminan los costes ocasionados por los tiempos de parada, se reducen los gastos en piezas de recambio al disminuir la rotura de componentes y se mejoran los resultados gracias al aumento de la vida útil de la máquina.

"Si intentas ahorrar en mantenimiento, lo acabas pagando caro."

D. Joaquín De Grazia - Granja Tres Arroyos, Argentina Vea el testimonio completo

Si bien el consumo de energía es un coste que a menudo se subestima, el hecho de no tenerlo en cuenta o de no gestionarlo debidamente durante años puede suponer una cuantiosa suma. Para evitarlo, es posible limitar el consumo de energía mediante la adopción de la tecnología energéticamente eficiente adecuada y el aumento de la concienciación de todos los trabajadores en torno al despilfarro de energía en los distintos procesos.

¿Cuál es el coste de un mantenimiento deficiente?

Ejemplo: No sustituir a su debido tiempo las juntas de las puertas de las incubadoras. Una incubadora que no esté herméticamente sellada puede provocar fácilmente una pérdida del 0,3 % en la incubabilidad. Si el problema no se subsana en 9 meses, una planta de incubación con una producción de 750.000 pollitos semanales podría perder más de 100.000 aves.

¿Cómo podemos ayudarle?

• Las incubadoras de Petersime son fácilmente accesibles en cualquier momento para la realización de las labores de mantenimiento.
• Fabricación con materiales duraderos para una larga vida útil de la máquina.
• Las incubadoras de Petersime están equipadas con un software de mantenimiento que facilita la labor de los jefes de mantenimiento.
• Disponibilidad de programas de mantenimiento adicionales en nuestra página web de asistencia.
• Soluciones eficientes energéticamente: La tecnología Eco-Drive™, que reduce al mínimo el consumo de energía de las incubadoras, y la tecnología Eco-VAC™, que optimiza el consumo global de energía.

Los jefes de los equipos de limpieza tienen el exigente cometido de garantizar en todo momento la bioseguridad de las plantas de incubación. A pesar de ser conscientes de la importancia de contar con unas prácticas de desinfección y limpieza apropiadas, los empleados en ocasiones cometen negligencias, se olvidan de determinadas tareas y se desvían del procedimiento. Lograr que todo el mundo se mantenga centrado y alerta puede representar todo un desafío, motivo por el que la solidez de la cadena de bioseguridad únicamente depende del eslabón más débil.

"La solidez de la cadena de bioseguridad depende del eslabón más débil. Su éxito viene determinado por cada uno de los miembros del personal de limpieza, todos y cada uno de los días."

Dña. Fan Xiaoyan - Shandong Minhe, China Vea el testimonio completo

Resulta indispensable contar con un equipo disciplinado que se asegure de limpiar y desinfectar correctamente cada rincón de la planta de incubación día tras día. Para ello, además de definir y conocer unos procedimientos de limpieza que ayuden a evitar posibles riesgos, también resulta crucial comprobar la precisión de ejecución y supervisar todos los procedimientos desde una óptica crítica. No se puede pasar por alto nada, desde los filtros más pequeños hasta los pasillos de plumón enteros.

¿Cómo podemos ayudarle?

• Las incubadoras de Petersime se han diseñado para una bioseguridad absoluta y, por ello, son fáciles de limpiar.
• Formación y directrices, un elemento crucial cuando se incorporan nuevos empleados a la plantilla de limpieza.